Taartjes met geitenkaas en uienconfijt

Hier is een lekker idee voor een makkelijk voorgerecht.  Deze taartjes zijn in een mum van tijd klaar en ze hebben een hoog 'ooh-la-la' factor!  Maak ze voor een etentje.  Succes gegarandeerd!

Taartjes met geitenkaas en uienconfijt
Voor 2 taartjes heb je het volgende nodig:


2 plakjes bladerdeeg
2 plakjes bacon
2 el uienconfijt
een beetje zachte, romige geitenkaas
een beetje melk, om de taartjes in te kwasten
gemengde salade naar keuze
vincotto of crema di balsamico
Verwarm de oven op 220C voor en laat ondertussen de plakjes bladerdeeg ontdooien.  Beleg elk plakje met een sneetje bacon, 1 eetlepel uienconfijt en wat gebrokkelde geitenkaas.  Vouw de puntjes van het bladerdeeg naar het midden toe en kwast de taartjes in met een beetje melk alvorens ze in de oven te doen.  Bak ze 10 minutjes of tot ze goudbruin zijn.  Druppel een beetje van de vincotto over de salade en leg een warm taartje erop.


PS:  Bij Le Breton verkopen ze uienconfijt en vincotto!